【连载】不用面粉、黄油 你也可以作出美味的红菜头汤

    中医食疗中，原产于地中海沿岸的红菜头被认为是养血的偏方，也是欧美各国主要的蔬菜之一。因此，以红菜头为主要原料的红菜头汤受到了大部分女性的喜爱，肉颜色艳丽、纤维素少，质地柔嫩，营养丰富，除了养血外，还兼具治疗腹泻、驱散消化道内寄生虫，治疗高血压等药效，更不可思议的是，红菜头还是抗肿瘤的好食材。

    然而，在这些年，我们也听过这些故事：

    2012年曾参加快女的郭梦秋年仅25岁便因心肌梗塞不幸离世；

    2003年曾驾车飞越黄河的着名艺人柯受良在上海猝死；

    1995年音乐巨星邓丽君度假时因哮喘引发心脏病而成为很多歌迷心中永恒的牵挂；

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    朋友圈里不断地被这些揪心的故事刷爆，你知道吗？这些其实都与我们的饮食息息相关。尤其是当下，西餐逐渐走进人们的日常生活中，但西式餐前浓汤大部分都是以黄油炒面粉的方式使得堂变得浓稠可口，但这种方式恰恰为心梗的发生创造了机遇。

    不过总有一种方式可以解决眼下的危机，将欲罢不能的美食呈现在你的面前。这一节维C圆播烹饪课堂，法国蓝带奖大厨阿Ken老师传授的就是这个技术：不用面粉、芡粉，也不用黄油炒面粉就可以做出浓稠而又美味的红菜头汤，他是怎么做到的呢？

    准备好食材：400g红菜头、1个苹果、2个土豆、1粒红葱头、1粒蒜头；600-1000g鸡汤，1茶匙橄榄油，2汤匙淡奶油，少许盐+胡椒粉，搬好小板凳，打开维C圆播阿Ken老师的烹饪课堂，边学边做，错过了，没关系，关注维C圆播官方微信公众号：vccamp，现场视频奉上！

    维C圆播阿Ken老师的亲手绘制的食谱，也送你！

    寒冷冬日，餐前来一碗红菜头汤，所有的温暖不言而喻，记得红菜头汤和面包更配哦！更多精彩健康法式美食，锁定维C圆播阿Ken烹饪学堂。