柠檬工坊“三招”，教你奶茶店销量高涨的方式

　　现如今，饮品创业市场的需求十分火热，吸引着越来越多的创业者不断进军该行业，但是这些创业者的成绩有好有坏，这是什么原因呢?怎么样才能能够收获到火热的生意呢?这是一个值得深思的问题，如何提高奶茶店的销量?柠檬工坊（www.haodian78.com）小编有话说，我们需要从三个方面入手，只要解决了这三个问题，难题就迎刃而解了。

　　一、客流量

　　奶茶店客流量以奶茶店店址为准，一般影响奶茶店客流的无非就是天气、地理位置、促销活动等，那么我们应该如何从这点提升呢?首先，可以将平日的销售数据整理成一个表格，这样可以很清晰的反映出销售业绩的高峰期以及低迷期，数据完成之后就可以从数据中做出明确的选择，例如高峰期可以少做活动，多出新品，而低迷期可以利用一些活动来吸引消费者。

　　二、进店率

　　若是奶茶店周边的客流量很高，但是却一直没有什么生意，那么这就需要深思了。一般来说影响顾客进店率的就是品牌知名度、门店形象、奶茶店氛围等。在店面形象的塑造首先是有形的方面，包括门店色彩的运用、品牌的logo、门店的店内装修与设计等，这样消费者能够通过直观看到的东西，都是属于门店的有形方面。

　　我们可以从门店的门头设计，门头要醒目，可以加上一些设计，让门店的店外形象更能够吸引消费者，给消费者留下很好的第一印象。再次，店内的形象包括菜单和促销信息以及店内工作人员。菜单设计简洁，各大品类划分明确，让消费者能迅速找到自己喜欢的饮品。在工作人员的培训上也很严格，让店员有一个好的形象展现在消费者的面前。然后可以再调整一下桌椅，灯光布局等，借此来迎合自己主要消费群体。

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　　三、成单率

　　奶茶店的成单率有两种：一种是通过产品，另一种是通过销售技巧。产品这一块需要有自己的定位，并且能够迎合市场做出产品。而销售技巧这块重要在员工入手，员工需要对话产品有足够的认知，能够轻松根据顾客需求推荐产品，服务品质要高，初次之外还需要不断研发新品并给员工培训。

　　可能在很多人看来开一家奶茶店没什么技术含量，只要正常经营就可以盈利了?但这些都是经历过的朋友才会知道其中的经营之道。像我们柠檬工坊（www.haodian78.com）就是因为有自己鲜明的设计风格、明确的定位加上品牌的形象才可以一直红火，因此受到了很多创业者的称赞和加入。

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