跨越多地来福建做奶茶，必普：然而结果意料之外却不靠谱！

从大学毕业后的陈博亮，一直深耕于饮品业，那一次也许是偶然，又或者是天意，朋友带他去福建一家比较有名的奶茶去学习，然而品尝后却发现味道平平，这让陈博亮萌生了要在福州创业做饮品的想法。回到上海几经思考，还是来到了福州。

1、坚持与反思

来到福州后，陈博亮初次创业的奶茶店开在福州某中学隔壁。大量的人流，并没有给陈博客带来大量的。那时候陈博亮与合伙人只顾着闭门研究饮品味道，觉得若能将味道做到好，让顾客感受到其中的性价比，就会获得好的经营情况。然而还不懂得利用口碑曝光及营销获取新客的陈博亮，经历了2个月无顾客的煎熬，开始急了。

不服输的陈博亮在此期间不断进行门店策略调整，试图抓住机会突破发展瓶颈。吃力坚持到了2018年底，门店不仅没有变好的趋势，甚至开始入不敷出。陈博亮怎么也想不明白，为什么有好味道还是没有顾客？又该用什么方法来保持其稳定的营收呢？

2、蜕变与成长

这一年，陈博亮学习了餐饮行业经营的新认识，开始意识到，那么多好的门店都在学习，自己的起跑线比人更低，更需要去转变新的经营模式。

“在了解到新的经营模式后，终于知道了自己究竟败在哪里，本来觉得自己做的很好，结果发现自己其实就是在自嗨。”谈及此处，陈博亮不禁笑了起来。“那时候根本不知道要给顾客选择，当顾客在菜单面前无从下手，就会容易流失客流。”

3、未来与规划

2019年5月初，陈博亮的门店开始重新装修、定位。在菜单上也开始多元化的组合，秉持着做好饮品的初心，在必普的建议下，陈博亮将认知度和受欢迎较高的饮品放在菜单前面，同时搭配西式欧包，短短一个月做出漂亮成绩。

现在陈博亮门店的经营已经趋于稳定，一方面将附件继续深耕饮品业，采取多元化的发展策略，打造轻模式、小面积、新味道；另一方面陈博亮准备下一步进攻线上经营，不断打破边界。这对于陈博亮来说不仅是一个突破阶段，更是全新的发展期。