生活条件越来越好人们对美食的要求也越来越高了

　　G3商讯：　　近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随 着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在 激烈的市场竞争中获得成功。笔者以为未来餐饮营销的发展，将主要沿着下述十个方向发展。 随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢 迎。我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出，应在我国的一些大城市，建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众 的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。事实上，我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业，通过经营快餐业务而 使自身获得了良好的经济效益。

　　但是中国的成功发展不是自助餐，不是自顾自的享受。在中国取得进步的每一个时刻，几乎都离不开国际社会的支持。正是由于有国际的合作配合，使得中国发展这个“自助餐”的内容变得愈来愈丰富多彩。我还清楚的记得，上个世纪九十年代当“自助餐”形式逐步进入中国的传统习惯伊始只是简单地几道菜肴，而今已经形成拥有几十种各种风味的大餐。这个变化形象的说明了中国经济演变的过程，也证明中国的发展离不开世界的合作支持：中国的经济发展不再是“自助餐”，而是升级为“互助餐”