低盐也有健康风险?先别忙着下结论

近日，在《新英格兰医学杂志》中有连续三篇关于食盐摄入量与心血管疾病相关的研究，其中的一些结论说道低钠同样对心血管不利，这一观点颠覆了人们对食盐的一些认知。大部分科学数据证实高钠摄入量和心血管疾病的风险有关，目前从健康状况的研究结果尚不足以得出低钠摄入量(几项研究定义不同，分别是低于2.3克钠/天，折合约6克食盐;以及低于1.5克/天，折合约4克食盐)可以增加或降低健康人群的心血管疾病风险的结论。而且一些有限的证据表明,低盐摄入量可能会在一些人群中产生不良影响，包括一些心力衰竭患者或其他形式的心血管疾病、糖尿病、慢性肾病。

　　上述结论对我们之前所关心的食盐摄入量与高血压之间的关系产生了质疑，以往医生都会提醒我们尤其是高血压患者食盐的少量摄取，但是新研究中发现，食用钠摄入的越多，死于心脏病的机率反而越小尽管这些新观点，看起来是高血压患者味蕾的福音，但是低钠的摄取也不能说对人体有害。

　　中国疾病控制中心对我们居民食盐摄取进行了统计，城市居民为9、7克，农村居民为11、1克，按照饮食膳食指南中提到的推荐摄入量6克来计算，我国的居民食盐摄入量依旧过多。

　　食盐与心血管疾病?

　　在世界范围内，高血压已经占据了人口的四分之一，在2025年来人类的高血压将会达到百分之六十，这与我们的生活的环境、遗传与膳食都有关系，且由于高血压是心脑疾病的独立危害因素，人们更应该注重食盐的摄取量。

　　大量的研究结果，都证明长期的高盐膳食会增加患高血压的风险，进而还会引起其他心脑血管疾病，如中风和冠状动脉心脏病等。正是基于类似上述的大量研究，国际权威医学部门，从世界卫生组织到各国的膳食指南均提倡限制饮食中的食盐摄入。

　　只有盐中含有钠元素吗?

　　很多人认为钠盐的摄入就是在烹饪中加入的食盐，其实不然，很多食物中，比如钠盐的含量已经很高，但是我们却浑然不知，钠盐也来自于加工食品中，比如面包、乳酪、罐头食品，很多美食都拥有钠元素，比萨、汉堡、三明治、话梅、蜜饯等所以所钠元素的补充不仅仅局限在食盐中。

　　结论：小清新优于重口味

　　七公主九味卷认为很多学术界的一些观点，仅仅是报道了学术界争论的一个话题，比如说今天讨论“低盐是否真的对心血管健康有益?”它并不能明确低纳饮食对心脑血管健康的威胁，但是高盐饮食与高血压之间关系明确，医学界的主流依旧是低盐有益健康。七公主九味卷产品根据消费者饮食，合理搭配膳食营养，低盐低脂肪，为中国消费者打造健康的产品美食。