食堂菜中土豆是万能的?

　近日，武汉一高校在自家湖里养的鱼约5000斤，做成了鱼肉大餐免费供应给学生品尝。此新闻一出，引起了学生们对食堂的热烈讨论。别的学校的学生眼馋不已，纷纷不禁感叹，不愧为别人家的食堂。土豆心愿与你一起分析食堂菜的特色。

　　据该校的物业服务中心主任介绍，元月时，学校往本校湖中投放了一万斤鱼苗，经历一年时间，鱼苗已经长大，于是学校捕获了5000斤左右拿给学校食堂，免费给学生加餐，此举赢得了学生的欢迎和社会的认可。

　　曾几何时，食堂菜品还被戏称为“中国第九大菜系”，以其遍布全国各地，菜式杂乱，千奇百怪而闻名。主要特点是：少油无肉、乱炒乱炖。福建高校食堂惊现青椒泡面鸡蛋饼，天津某校的番茄炒豆沙月饼等，此类新闻层出不穷，食堂菜让人感叹为黑暗料理。

　　深受食堂菜“荼毒”的网友们分析总结，其食堂菜中的土豆为万能的土豆，即在水煮肉片中是肉片，在宫保鸡丁中是鸡丁，在咖喱牛肉中是牛肉……无所不能的土豆已经被网友“玩坏了”。其实，土豆的确是配菜的绝佳选择，人们对土豆的认识不能只局限在食堂，土豆有自己的一片天。今天，我们就来为土豆正名。

　　土豆，即马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，栽培历史悠久。其营养价值十分丰富。含有大量淀粉，为人体提供能量来源;蛋白质、氨基酸含量丰富;含有多种维生素和无机盐等，对人体健康有益。土豆可作蔬菜，也可制成主食，有很好的饱腹感。因土豆高钾低钠，因此还具有瘦腿的功效。

　　土豆的药用价值也不容小觑。中医认为其性平，主治胃痛等，益气调中，缓急止痛，对调节消化不良有特效，同时还具有抗菌效果。对于女性来说，土豆还具有保持身材、排出毒素，保护心脑血管健康。

　　土豆既可做主菜，又能做配菜，稍微加工还可做主食，称之为“万能的土豆”并非言过其实。土豆的家常做法有：酸辣土豆丝、红烧土豆片、土豆炖肉、香煎土豆饼、土豆蘑菇汤、拔丝土豆等，可谓多种多样。做法不同而口感多样，炖煮时有入口即化的绵软，清炒土豆片或条时又爽脆可口，口感不同，而产生的味道各有不同，符合人们的不同需求。

　　在这些做法中，做薯条可谓是深受人们喜爱的做法之一。薯条是一种把马铃薯切成条状后油炸而成的食品，是常见的快餐食品之一，流行于欧美等地，因快餐文化传入我国而广泛流行。薯条外表金黄，看来让人食欲十足，因其外表酥脆，内里绵软，又美味十足，而成为老少皆宜的佳品。

　　很多人喜欢吃薯条，但自家做又有些麻烦，费时费油，又不易掌握火候，因此作罢。土豆心愿为喜欢吃土豆的人提供了一个绝佳场所，土豆各种吃法让你一次吃个够。金汁薯泥、番茄薯格、番茄香草薯角，还有多种味道的薯条供你选择，满足了吃货的需求。

　　可能你会问，一个小小的土豆有什么心愿呢?土豆心愿告诉你，土豆的心愿就是带领所有喜欢土豆又有梦想的人致富，走上康庄大道。加盟土豆心愿，土豆各色吃法始终给顾客以新鲜感，不用担心吃腻了。我们在不断的发展过程中也形成了自己的特色和卖点，在同行业中独具一格，深受欢迎。加盟土豆心愿，我们一起完成小土豆的大心愿!