美团外卖携百家餐饮企业共同发布绿色发展公约“绿色十条”

   6月29日， 由美团外卖、中国烹饪协会、中华环境保护基金会与百家餐饮外卖品牌共同发起“绿色十条发布会”在北京举行，正式发布外卖“绿色十条”（绿色外卖行业公约）。这也是餐饮外卖行业首个绿色发展公约。
 
   据了解，“外卖十条”的倡议内容包括：食材安心，优先选择绿色生态产品；烹制规范，不乱添加；明厨亮灶，保证清洁卫生；工作人员定期体检确保健康；推动使用绿色餐具；每餐一封条，注明食用时间；设置外卖专用取餐口，准时送；配送餐箱清洁，配送过程远离污染源；鼓励消费者绿色消费，少浪费；消费者投诉及时处理，主动接受社会监督。


   活动现场，麦当劳、和合谷、汉堡王、嘉和一品、眉州东坡酒楼、将太无二等18家餐饮企业代表与美团外卖、中国烹饪协会、中华环境保护基金会相关负责人共同按下启动按钮，正式发布外卖“绿色十条”倡议。
 
    习近平总书记在中共中央政治局第四十一次集体学习时强调，要推动形成绿色发展方式和生活方式，是贯彻新发展理念的必然要求。餐饮行业的“绿色转型”进程关乎到整个社会环境的发展走向。美团外卖、中国烹饪协会、中华环境保护基金会带头发起“绿色十条”倡议，正是为了推进餐饮、外卖行业加强环保意识，推动商户重视绿色发展问题，通过餐饮商户、网络餐饮平台、行业机构等多方力量联合协作，逐步解决餐饮行业中存在的环境污染问题以及食品安全问题。
 
    中国烹饪协会会长姜俊贤致辞表示，“美团外卖率先提出‘绿色十条’，中国烹饪协会坚决支持美团外卖发出的这个号召，我们也希望全国的餐饮企业积极的响应这十条倡议，我们共同来实现绿色发展，绿色消费、绿色生活。”
 
    中华环境保护基金会副理事长郭瑞林也认为，“美团外卖已经开始行动了，并且联合行业内外的各方开始发力了。在这里，我们发出了‘绿色十条’的倡议，这是一个良好开端、绿色开局，它显示出外卖行业越来越重视环境保护与健康安全，越来越重视推动消费者保护环境绿色消费。”
 
    一直以来，环境污染和资源浪费，都是传统餐饮行业中不可忽视的问题，也是国家绿色发展过程中无法回避的难题。但目前，国内的餐饮企业数量数以千万计，单独一家商户、一个平台推进绿色外卖的举动，难以对整体餐饮行业的环境污染现状产生整体改变，独立的商户力量也难以对绿色发展的标准、方向进行准确把握。因此，“绿色十条”的倡议的发出，对于将餐饮行业中分散的“绿色力量”形成合力，具有重要意义。