请进来 走出去 太太乐工业旅游新玩法

　在上海，上海太太乐食品有限公司的工业旅游已经小有名气。尤其对于学生们而言，太太乐的花园式厂区是他们最喜欢去的社会实践考察基地之一，因为这里很有趣，鱼儿伴游鸟儿啾啾，星级大厨烹饪的小点心无比可口。这里也很益智，专业的工业生产知识配合生动的卡通游戏，新鲜奇特，通俗易懂。

　　但太太乐不满足于此，他们一直在思考一个问题，“工业旅游可以走出工厂大门吗？”显然，他们已经找到了答案。

　　以往太太乐都是邀请学校的学生利用社会实践或春秋游的机会前往太太乐花园厂区参观，但此次太太乐派出了星级大厨走进校园，走进课堂，给同学们上了一堂生动的厨艺课。为此太太乐星级大厨精心准备，采购食材要等到当天一早采购最新鲜的，各类调味品要一应俱全，锅碗瓢盆各式烹饪厨具要周到、安全。对于太太乐来说，走出工厂举办这样的活动是第一次尝试，最看重的还是学生们的反应。

　　正式上课，孩子们的情绪都很高涨，没有了书本，摆在大家面前的是芹菜、鱿鱼之类的新鲜食材，大厨先在讲台前单独演示一遍。一边烹饪，一边讲解这些食材的营养以及烹饪过程中应该注意的食品安全等细节，比如调味品的正确使用、如何正确清洗蔬菜上可能存在的农药残留等等。看到大厨仿佛变魔术般的表演，孩子们没有一个吵嚷的，个个屏气凝神、目不转睛，老师们在一边偷着乐，平时上课也不见他们这般专心。光看已经把孩子们馋得不行，大厨把菜肴分发给大家品尝，孩子们争先恐后，吃得津津有味。接着，就要到这堂课的重头戏了，在大厨的指导下，孩子们依样画葫芦，独立烹饪这道“五彩香芹拌鲜鱿”。虽然手法稚嫩，经验欠缺，烧制出来的味道差异不小，但是孩子们的收获不小。几乎在家不干活的小朋友们，第一次体会到了做饭的辛苦；也了解到原来要做一道美味可口的菜肴，调味品扮演着多么重要的角色；孩子们的问题天马行空，亲切的大厨耐心解释，寓教于乐的意义不言而喻。

　　太太乐此次工业旅游主题活动，意义在于引起大家对食品安全知识的重视，以小见大了解中国悠久的烹饪历史和文化，同时对于日常缺少烹饪实践的学生而言也是一次难得的培养学生们的动手能力的机会。我们常说身体力行，就是让孩子们亲自动手，才能体会即便是一餐普通的饭食，也是要付出许多辛劳的汗水。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的感悟，还有比这更生动的传递吗？