“创新 引领”——中国（诺金科）纳豆高峰论坛成功举办

　7月13日，中国(诺金科)纳豆高峰论坛在上海浦东铂骊酒店举行。论坛由(福信集团)上海诺金科生物科技有限公司主办，中国保健品行业协会、上海交通大学、华东师范大学、上海中医药大学、福信集团等11家单位协办，来自全国各地50余市场的健康推广分中心共同参与。

　　论坛以“创新·引领”为主题，旨在充分发挥专家渊博学识、丰富医学经验的专业优势，博采国内外最新科研成果，研讨 优秀纳豆必备特质，明确建立纳豆产业国家标准所需考虑要素，探索纳豆产业发展方向，同时搭建中国纳豆产业高规格技术研发交流平台，开辟中国纳豆养生文化新篇章。

　　福信集团董事会董事、科技事业部总经理陈松岩做论坛致辞，对诺金科在纳豆产业发展中做出的努力与贡献娓娓道来，从源头控制的原料基地，制程质量把关的GMP 生产线，到科学传播纳豆文化的首家纳豆展馆，将诺金科纳豆产业的中流砥柱作用坦诚陈述，灼字真言。陈总同时表示，希望本次高峰论坛能够革故鼎新、开拓创新，在促进纳豆科研技术发展，指导中国纳豆产业发展等方面做出积极贡献。

　　中国保健品行业协会副理事长贾亚光先生就“中国保健行业特别是纳豆行业的未来发展”发表讲话，称纳豆产业研发虽得到了国家相关部门的高度重视，但在国内尚处于起步阶段，鱼目混杂，消费者选择高品质纳豆产品，选择真正有较强纳豆技术研发能力与质控能力的生产厂家，才能真正做到对自己的健康负责。

　　此次高峰论坛，华东师范大学、上海交通大学、上海中医药大学纳豆产业相关专家也一并报告发言。华东师范大学戴乾宝教授以《纳豆功效成分的医学保健作用》为题，以纳豆功效成分为主线，对纳豆心脑血管疾病、骨关节疾病防治作用的物质基础以及提高免疫力的作用机理进行详细阐述，并对成为优秀纳豆应具备的纳豆激酶高含量、高生物利用度、功效成分全面、原料的纳豆冻干粉唯一性等进行系统报告。

　　上海交通大学张建华副教授就《改善纳豆风味的纳豆菌分子改良》发表学术报告，报告提出，要扩大纳豆在中国的受益人群，必须从风味改良入手，并对如何利用高新生物技术，对纳豆菌进行低产氨分子基因改良，以降低纳豆氨臭味的最新科研成果进行详细陈述，得到专家们一致认可。上海中医药大学石海莲博士就《鹰嘴豆纳豆》发表论述，从鹰嘴豆以及其制备纳豆功效成分的比较优势，对纳豆功效优化方向进行科学论述，表示诺金科所用鹰嘴豆是目前纳豆原料的最佳选择，必将成为纳豆产业下一个研发热点。

　　继各大专家报告之后，上海诺金科生物科技有限公司纳豆项目总负责人刘华奇对中国纳豆产业发展难点、诺金科纳豆科研成果、诺金科纳豆养生文化推广进行学术报告，对制约纳豆产业发展的纳豆“风味”、核心工艺设备的造价高昂、政策准入门槛的限制、高纯纳豆激酶的大量非法使用、国家标准的缺失等方面进行陈述，展示了诺金科纳豆科研成果的专利、荣誉，对纳豆养生文化推广活动集锦进行展播，表示在福信集团的大力支持下，诺金科将继续加大研发投入，领军中国纳豆产业走向国际。首席研发总监李希强博士并就诺金科纳豆未来研发方向做相关报告，强调今后五年，诺金科将在纳豆激酶富集工艺技术、纳豆菌株优化、发酵原料优化、纳豆功效针对骨健康、肠胃道、肝保护等方面着力，从“深度”到“广度”大力开发纳豆系列产品，继续号召、推动纳豆行业国家标准确立，为中国纳豆事业蓬勃发展不断努力。

　　论坛上，上海交通大学与上海诺金科进行了“上海交通大学科研实习基地”签约授牌仪式，相信科研实习基地的落成必将促进中国纳豆产业技术升级，实现纳豆养生文化推广再上新台阶。

　　此外，诺金科作为中国纳豆产业领军企业，在做好纳豆产业推动的同时，不忘企业社会责任，长期投入慈善公益事业，本次论坛上，“诺金科慈善公益基金”的成功揭牌，标志着诺金科公益事业驶入“快车道”，诺金科以后将继续投身公益，号召社会慈善团体，关注贫困山区教育事业，发扬中华民族“扶贫济困”优良传统，援助祈福寒门学子，培育民族明日栋梁。

　　此次高峰论坛的成功召开，纳豆产业技术交流平台的建立，诺金科企业长效发展机制的建立，势必为国内纳豆行业的创新研究提供技术、物质支持，必将开启中国纳豆产业辉煌新篇章。