吃出来的健康：从善缘堂蜂胶看功能食品发展前景

“雾是故乡厚，霾是北京纯”。临近年末，雾霾侵袭，各地亮起红灯。据媒体报道，各地防霾口罩已经卖断货，老百姓纷纷谈霾色变。不仅如此，为改善环境污染给身体健康带来的损害，国人历来注重养生饮食，增强免疫力抵御疾病困扰。作为养生保健佳品，蜂胶备受广大消费者关注。

　　“中国著名品牌” 善缘堂蜂胶

　　提及蜂胶，大家并不陌生，作为一款被普通大众广为推崇的健康产品，蜂胶一直占据着健康产品关注榜前列。然而，真正了解蜂胶的人并不多，对于如何鉴别蜂胶好坏，蜂胶如何对于人体健康起作用更是知之甚少。对于蜂胶养生种种知识，南昌大学食品科学与工程系主任兼生命科学与食品工程学院副院长，营养学教授，博士研究生导师邓泽元在接受采访时表示，“实际上，蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，并结合蜜蜂上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。其成分既可入药，也可作为提高人体免疫力的健康食品。”

　　南昌大学邓泽元教授在善缘堂蜂胶发布会上讲话

　　蜂胶作为邓泽元教授团队主要研究对象之一，现已成功开发出善缘堂蜂胶软胶囊系列产品。善缘堂蜂胶主要原料由蜂胶、聚乙二醇400、明胶、甘油、纯化水构成，其标志性成分为黄酮，含量约占7%，达到同类领先水平。据邓泽元教授介绍，由于采用了多体多级的CO2萃取方式，能更有效的将蜂胶中的多种功能成分更多的萃取出来，因此提高了萃取率，且增加了善缘堂蜂胶代表性成分黄酮类化合物的含量。超临界萃取是在无氧条件下进行的，蜂胶中黄酮类化合物的活性成份没被氧化破坏，最原始的保留下来，对人体的功能作用更强。由于善缘堂蜂胶超临界萃取主要介质是CO2，对蜂胶中的重金属携带能力非常弱，经过超临界提取的蜂胶中重金属几乎为零。

　　善缘堂蜂胶进口巴西原料原件

　　并且，善缘堂蜂胶以纯天然巴西蜂胶为原料，而处于热带气候的巴西亚马逊原始森林属于病原菌最容易繁殖的地带，有很多细菌、病毒或是虫类等对蜂窝有害的东西，蜜蜂为保护蜂窝免受外敌侵犯，经蜜蜂反复加工的一种胶状物质涂到蜂巢入口、内壁，以保持巢内相对无菌状态，此种物质对多种有害细菌免疫力极强，蜜蜂以此来抵御病害、保护蜂巢。

　　经过国家食品药品监督管理局严格审查，确定了蜂胶作为一种增强免疫力的保健功能性的食品，蜂胶对人体的健康作用也重新被重视起来。邓泽元教授讲道：“市场上销售的蜂胶有好劣优次之分，大家在选择蜂胶时，应当查验产品是否具有国食健字批准文号，以及相关产品批文证书等。并且，国家也应当进一步加强健康市场管理，确保上市销售产品品质，以此为广大消费者保驾护航。”