一位鱼小溪柠檬鱼加盟商畅谈其创业经历

G3商讯： 2015年我在南京打工，南京流行柠檬鱼火锅当时柠檬鱼是在南京火爆的，所以我就查询柠檬鱼加盟公司，可能大家会问我为什么要加盟，因为柠檬鱼这个做法特别讲究，配方没有几个人知道，所以只能选择加盟，当时因为没干过餐饮，所以不知道选哪个牌子，做正宗柠檬鱼的也就那俩三家，因为当时资金不多，就选了个相比较少的一个牌子，这个牌子我不想说，因为这个牌子到最后差点让我破产，当时去他们总部，到那招商经理说只要交加盟费，选址培训营销他们都负责，我问他们有多少店，他们说一百多家，因为也没考察就信他们的话就加盟了，到最后才知道他们就几家店，然后交完加盟费回家找房子，选了几个给他们总部打电话让他们来选址，原本当时说好的是经理来选址，谁知交完加盟费他们开始说谎话了，派了一个小伙子来给我选址，哎，这个小伙子到这什么都不看就说位置行可以开，然后下午就回去了，那我就装修，大约20天装修差不多了，给他们总部讲可以派厨师和经理来培训了，这次来的俩个人到这又吃又喝，就走了，我就慌忙开业，开业后我的噩梦开始了，客户频频反映口味不行，说不是正宗的柠檬鱼，哎咋办啊，问总部说味道不行，他们就说他们这个牌子口味就这样，没有任何解决为题的说法，哎，当时想死的心都有了，怎么办啊，然后我就在网上搜柠檬鱼加盟，看到了鱼小溪柠檬鱼这个牌子，鱼小溪这三个字特别好听，我就给他们总部打了个电话，把我这边情况大概给他们总部说了下，他们非常热情的邀请我先去总部尝口味，然后在一起解决问题，挂完电话，我想了下，我投资这个店基本全部家当投进去了，如果这样继续干下去，一定会血本无归，最终我还是决定去鱼小溪柠檬鱼总部一趟看看去，第二天早上我就做汽车到了南京，他们公司在南京马群科创中心1号楼，所以我做地铁到马群站下车然后打的到到那个位置，也就起步价好像，到了大门口，我不知道从哪进去，然后我给他们经理打电话，经理很热情的派了文员来接我，文员还挺漂亮的，我记得特别清楚，进了他们总部就感觉不一样，很气派，墙上有独特柠檬鱼独特新口味几个发光大字，一看就是专门做柠檬鱼火锅的企业，然后被引进了接待室，经理早已经在那等候了，经理很详细的给我介绍鱼小溪柠檬鱼这个牌子的故事和优势，口味以及未来的发展，听经理讲鱼小溪柠檬鱼在江苏浙江安徽广东山东开始加盟店快60家，主打口味就是柠檬鱼，然后还有黄金酸辣，番茄，荔枝等口味，未来还会有更多的口味推给下面加盟店，当时我也把我这个店的来龙去脉给经理讲了，经理听后还安慰我，没一会厨师就把一锅鱼端进接待室，离老远就闻到一股柠檬的清香味，特别舒服，端上来以后，经理介绍，这就是他们的主打产品，柠檬鱼，我一看白白的汤，和我以前加盟的那个牌子的柠檬鱼完全不一样，我做的汤黄，这个很白，上面飘着几颗花椒和绿油油的蒜苗叶，我盛了一晚汤品尝了一下，入嘴就是一股柠檬的清香和柠檬的酸味，特别好喝特别开胃，然后夹起鱼片，也不断，特别弹性十足，吃到嘴里滑滑的嫩嫩的，特别好吃，当时我就下定决心重新加盟这个牌子鱼小溪柠檬鱼，然后我就问经理怎么加盟法，经理说加盟费5万，先交一万定金，总部派策划师和经理总厨过去给你重新指导培训和开业营销，等你开业时交清余款，总部在送你100套餐具，8套工作服，10个锅，和200袋料包和好多vip卡和优惠券，我就问经理为什么加盟费不是一次交完，经理说，我们一次收完，你们能放心吗，当时听着心里很感动，我就让我老婆打了一万，交给给总部后，总部当天就派策划师和经理总厨和我一起去店里培训筹划去了，过了10天重新开业了，原本觉着还会像以前一样，没人呢，谁知道中午就坐的满满的，晚上做了50桌，一天坐了90对桌，营业额2万多，当时心里那个高兴啊，多亏了鱼小溪柠檬鱼总部派的策划师和经理给我营销策划的那么好，现在每天我都能做50桌左右，利润大而且很稳定，特别感谢鱼小溪柠檬鱼总部，感谢