11月28-30日，“牧哥杯”2016中国（北京）火锅食材用品展将在北京中国国际展览中心如期举办。作为目前火锅行业内专业性最强、规模最大、影响力最为广泛的全国性品牌展会，届时将汇集全国优秀品牌供应商与企业，展示最新最好的产品和技术，共同打造一场关于火锅食材与用品的饕餮盛宴！
《天下食安》栏目组也关注到此次展会，并对本次展会充满期待。
火锅餐饮以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材多样、丰俭由人的特点，可适应各类消费者的不同需求，有广泛的消费群体。根据相关权威机构发布的百强统计数据来看，2015年餐饮百强中，火锅业态是唯一一个平均单店收入、平均每平劳效、净利润率都正增长的业态，具有较强的盈利能力。2015年我国餐饮行业销售总额为27860亿元，火锅行业总产值为263.1亿元。按照现在的火热程度，加之不断创新改变，预计到2020年，我国火锅行业产值将达到477.9亿元。作为中国餐饮界的半壁江山，火锅食材用品展自然而然也就成为了大家关注的焦点。
据悉，本届火锅食材用品展的展览面积将扩充至6000平米，设置牛羊肉特色食材区、调味品饮品区、设备用品区、特装形象区以及豪华标展区几大类别展区，将有全国各地300多家火锅企业以及近800名火锅掌门人出席会议，并通过电话邀约、网上报名、快递邀请函与观展证等方式，邀请到万家火锅企业前来观展，打造全国最不缺专业观众的火锅专题展会。
展会同期，还将召开每年一度的中国火锅业总结交流大会（2016火锅年会），大会期间还将专门组织全国知名火锅企业来到展会现场，与品牌供应商之间进行供需双方的品鉴对接活动，寻求全国最有责任心的火锅供应商，用实际行动打造专业、有影响力的年度盛会！
《天下食安》，以食品安全宣教、食品真假优劣鉴别为主的科普类栏目。以电视影像的形式，宣导我国食文化并引导百姓关注食品安全、打造文明健康的饮食文化，提升食品安全意识，服务百姓生活，倡导科学健康的饮食习惯，树立良好的食品安全环境！
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